ristoro monte scale
Valle di Fraele

 

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Der Ristoro Monte Scale

Das Lokal bietet ein sehr familiäres Flair, einfach und unverfälscht.

sala dal ristoro monte scaleDie Gastronomie die wir anbieten ist vor allem die traditionelle dieser Alpengegend.


Die „pizzoccheri“ sind die Nummer eins der Veltliner Küche: es sind Bandnudeln zubereitet aus einem Teig mit Buchweizenmehl, Wirsing Kartoffeln und Weidenkäse, mit zerlassener Butter und Salbei angerichtet.
Der Küchenchef Guido Cola empfiehlt auch andere Spezialitäten wie zum Beispiel die „malfatti“. Das sind Nocken aus einem Brot- und Spinatteig, mit Fleischsoße und Butter angerichtet. Sehr zu empfehlen.

 

bresaolaDas Restaurant bietet auch andere Spezialitäten. Neben den typischen Imbissen, vor allem mit Käse und den lokalen Wurstwaren, allen voran die Bresaola, das typische luftgetrocknete, gesalzene Rindfleisch.

Die Bresaola ist der Stolz des Veltliner Tals, das gerade im Valdidentro seinen Ursprung findet. Für eine optimale Verkostung müsste die Bresaola von einem Veltliner Wein, wie zum Bespiel dem Sassella oder dem Grumello, begleitet werden.

Der Ristoro verfügt über einen großen Speisesaal, ideal auch für größere Gruppen.


Der Betrieb ist in der Sommersaison ganztägig geöffnet, für Mittag- und Abendessen.

Über die Wintermonate hingegen bleibt der Ristoro Monte Scale geschlossen, ausgenommen das verlängerte Wochenende zu Maria Empfängnis (8. Dezember) und die Feiertage zum Jahreswechsel.


Sie haben natürlich auch die Möglichkeit im Ristoro zu Übernachten. Alle Zimmer sind mit Stockbetten und Badezimmern ausgestattet. Telefon und Fernseher stehen den Gästen in der Bar zur Verfügung.


Es gibt auch die Möglichkeit Ihre Mountain Bikes unterzubringen.


Wir sprechen Deutsch und Französisch und Herr Guido Cola erlaubt Ihnen auch Haustiere mitzunehmen, die selbstverständlich an der Leine und nicht unbeaufsichtigt sein dürfen.


Berücksichtigen Sie bitte den Standort und die bescheidene Aufnahmefähigkeit, daher würden wir Ihnen empfehlen vorher zu reservieren.

ristoro monte scale


Reservierung empfohlen:
tel. (0039) 0342 904660 ristmontescale@libero.it